A kutatási terület általános jellegű, hiszen a fogyasztói magatartás-kutatás egy speciális módszertant igénylő területe, amely viszont adaptálható bármely termékkör, vagy szolgáltatás fogyasztására az egyszerű alaptermékektől a bonyolult szolgáltatásokig. A hangsúly a kutatásmódszertan fejlesztésén van.

Az egészséges életmód nem csupán egy trend, de olyan terület is, amelyre fontos egyre nagyobb figyelmet fordítani, ezzel is ellensúlyozva a jelenkori civilizációs problémák okozta negatív hatásokat. A tudatos életmód és különösen a tudatos táplálkozás egyre fontosabb kell, hogy legyen a fogyasztók életében, jelen kutatásunkkal a fogyasztói magatartás fejlesztését célozzuk.

Az agrárgazdaság egyik startégiai területe a borászat, amely kiemelt szereppel bír mind a hazai fogyasztásban, mind az exportterjeszkedésben. A fogyasztói magatartás monitorozásával lehetőség nyílik az ágazat célirányos fejlesztésére, ami hozzájárul az érintett vállalkozások versenyképességéhez, valamint az országimázs innovációjához is.

A turizmus hazánk egyik kiemelkedő jövedelemtermelő képességgel rendelkező területe. A fogyasztói magatartás vizsgálatával lehetőség nyílik a magasabb színvonalú kiszolgálás feltételeinek megteremtésére, új innovációk bevezetésére, mai az ágazat fejlesztésének alapja.

Az élelmiszer-hiperszenzitivitás napjaink növekvő problémája, melynek kezelésére mind a fogyasztókat, mind pedig a kereskedelmi, vendéglátó és turisztikai szektort fel kell készíteni. Jelenlegi kutatásunk a HoReCa-szektor szerepvállalásának problémáira és megoldásaira irányul.